Saccharose Alimentaire

Information produit

Synonymes: α-D-glucopyranosyl-(1↔2)-β-D-fructofuranoside, Néohancoside D, Reiniose, Sucrose
Formule moléculaire: C12H22O11
M = 342,30 g/mol

DONNÉES PHYSIQUES:

• Solide blanc
• Solubilité dans l’eau à 15ºC: 1970 g/L
• Point de fusion: 185 - 187ºC

Nº CAS: 57-50-1
Nº EINECS: 200-334-9