Agar-agar
Information produit
Hydrocollocolloïde composé par deux polysaccharides: agaropectine et agarose.
DONNÉES PHYSIQUES:
- Solide blanc/jaunâtre
- Solubilité dans l’eau à 60ºC: 20 g/L
- Ignition point: > 250ºC
Nº CAS:
9002-18-0
Nº EINECS: 232-658-1
