Glutamate de Sodium 1-hydrate

  • Pot en plastique

Information produit

Synonymes: Glutamate monosodique, GMS, MSG, Sel sodique de l'acide glutamique, (2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxo-pentanoate de sodium, Sel de glutamate
Formule moléculaire: NaC5H8NO4.H2O
M = 187,13 g/mol


DONNÉES PHYSIQUES:

  • Solide blanc
  • Solubilité dans l’eau à 20ºC: 800g/L
  • Point de fusion: 225 - 240ºC
  • Température de décomposition: > 200ºC


Nº CAS: 142-47-2
Nº EINECS: 205-538-1


Demande de l'industrie

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