Bitartrate de Potassium Alimentaire

Information produit

Synonymes: Potassium 2,3,4-trihydroxy-4-oxo-butanoate, Tartrate de Monopotassium, Acide tartrate de potassium, Hydrogénotartrate de potassium, Crème de tartre
Formule moléculaire: KC4H5O6
M = 188,18 g/mol

DONNÉES PHYSIQUES:

• Solide blanc
• Solubilité dans l’eau à 10ºC: 4 g/L
• Point de fusion: 230ºC

Nº CAS: 868-14-4
Nº EINECS: 212-769-1