Acide Ascorbique Alimentaire
Information produit
Synonymes: Vitamine C, 5-(1,2-dihydroxyéthyl)-3,4-dihydroxyfuran-2-one
Formule moléculaire: C6H8O6
M = 176,13 g/mol
DONNÉES PHYSIQUES:
- Solide blanc
- Solubilité dans l'eau à 20ºC: 333g/L
- Point de fusion: 191ºC
- Température d’auto inflammation: 380ºC
Nº CAS:
50-81-7
Nº EINECS: 200-066-2
